Beschreibung
Info: Die Aji Cristal Chili stammt ursprünglich aus Chile und bildet recht große und stark verzweigte Pflanzen mit langen Blättern. Sie entwickelt zahlreiche längliche, rote Chilis mit saftigem Fruchtfleisch, die bis zu 8 cm lang und 2,5 cm breit werden können. Das Aroma ist angenehm süß-fruchtig mit einer säuerlichen Note, das typisch ist für die Art Capsicum baccatum. Gerade im gelblich-grünen Zustand, in dem sich das Aroma am stärksten entfalten soll, eignen sich die Aji Cristal Chilis gut zum Einlegen oder zum Grillen mit Knoblauch-Öl. Aber auch frischen Salsas oder gekochten Saucen geben sie ein unvergleichliches Aroma.
Pflege: Die Keimtemperatur liegt zwischen 22 und 28°C (8 – 20 Tage Keimdauer), daher empfiehlt sich die Verwendung eines Gewächshauses und einer Heizmatte. Die Pflanzen brauchen einen frischen, gut gedüngten durchlässigen Boden und vertragen keine Staunässe. Sie sollten an einem vollsonnigen, geschützten Platz stehen mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht, besser mehr. Die Pflanze eignet sich auch zum Auspflanzen ins Freiland, dabei sollten Sie zwischen den einzelnen Pflanzen mindestens 45 – 60 cm Abstand einhalten. Wenn Sie sie im Topf kultivieren, schneiden Sie sie zum Überwintern nach der Ernte um 20 cm zurück und stellen sie bei mindestens 15°C an einen hellen Platz.
- Art: Capsicum baccatum
- Inhalt: ca. 10 Stück
- Schärfegrad: 7
- Scoville: 30.000 – 50.000 SHU
- optimale Keimtemperatur: 22 – 28°C
- Aussaat: Feb. – Apr.
- Blüten: weiß (Mai- Aug.)
- Wuchsform: buschig, stark verzweigt, 80 – 120 cm Höhe
- Reifung: von gelb-grün über orange nach rot
- Aussehen der Früchte: länglich, spitz zulaufend, ca. 2 x 8 cm
- Reifezeit: 70 – 80 Tage
- Herkunft: Chile
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